משרד העבודה החינוך היוצר

⚠️ קורס לימוד מקוון בלבד — אין לראות בקורס זה הכשרה למקצוע טבחות סוג 1

🍳

טבחות סוג 1

קורס לימוד מקוון

החינוך היוצר | למידת מאסטרי

6 מודולות 20 שיעורים ממטבח הבית

פרטי הרשמה

האימייל ישמש לכניסה חוזרת לקורס

כבר נרשמת? כניסה עם אימייל

מה תלמד/י בקורס

01
המטבח כמעבדה — בטיחות, תברואה, HACCP
02
ארכיטקטורה של חומר — סכין, חיתוכים, Mise en Place
03
אלכימיה נוזלית — צירים, רטבים, אמולסיות
04
טרמודינמיקה של חלבונים — שיטות בישול
05
הנדסת המאפה — קונדיטוריה ובצקים
06
פרויקט מסכם — ארוחת שף ביתית